Porcinos: Un buen presente, un futuro más que interesante

Juan Luis Uccelli, presidente de la Asociación Argentina de Productores de Porcinos, realiza un análisis de este sector económico en constante expansión.

Por Juan Luis Uccelli 

Durante mucho tiempo, la producción porcina en la Argentina fue considerada una actividad complementaria de la agricultura y de la propia ganadería que no registraba un mercado atrayente, más allá de la elaboración de chacinados. 

En la década del 90, la apertura al negocio internacional le provocó a nuestro mercado una necesidad de adaptación que tuvo un alto costo: más de 4.000 establecimientos cerraron sus puertas. Se pasó rápidamente de producir chanchos a producir cerdos y, entrados los años 2000, se avanzó en la producción de carne de cerdo. 

Ese fue el inicio de la fase en la que estamos hoy y necesita correcciones continuas para seguir avanzando. En 2003, la oferta total de carne de cerdo fue de 210.857 toneladas (equivalente a media res) mientras que en 2014 ascendió a 545.125, un aumento del 158 %. No obstante, si se analiza la producción local, es posible observar un incremento del 264 % en contrapunto con una caída de las importaciones en un 75 %. En 2003, la importación representaba el 31 % del consumo y el año pasado, el 3 %. 

A partir de 2012, el crecimiento de la producción local fue mucho más significativa que la importación, razón por la cual en esos años debería haberse logrado el tan “ansiado” autoabastecimiento, pero no se logró. El año pasado, con el aumento de los primeros tres meses, se logró que el crecimiento fuera mayor que la importación de todo el año. 

Pero hay algo que nadie observa cuando hace un análisis matemático y es a dónde apunta el aumento de la producción. Desde la Asociación, siempre lo indicamos: se dirige al consumo de carne fresca y va a seguir en dicho rumbo, porque es posible que la Argentina continúe importando productos para una industria chacinadora. 

De hecho, Estados Unidos es el principal exportador de carne de cerdo, pero también un gran importador. Lo que debemos hacer en nuestro país es mejorar la balanza comercial y exportar en divisas, más de lo que importamos. 

Si se tiene en cuenta la tasa de crecimiento del último lustro y se traza una proyección para los próximos cinco años –incluyendo el actual–, podemos estimar que en 2019 la producción local superaría las 850.000 toneladas. No obstante, para exportar carne vacuna debe lograrse un determinado animal, más pesado que el ofrecido en el mercado actual. 

Esto llevará a una retención de animales para darles más kilos y provocará la falta de carne en el plato de los argentinos como consecuencia inmediata. Para evitarlo, será necesario el armado de una mesa nacional de carnes del sector privado que proponga estrategias de acción para consensuar con los políticos de turno. 

Asimismo, el Estado debe incentivar la apertura de líneas de crédito con tasas accesibles si se quiere expandir la porcicultura. Históricamente, este sector creció sin crédito y recién en los últimos años hubo algunas líneas concretas que reflejaron en el aumento de la producción. Pese a todo, lo de “todo tiempo pasado fue mejor” no se adecua en nada a la situación que atraviesa el sector porcino nacional, ya que no sólo tenemos un presente muy bueno sino que, además, se avizora un futuro productivo más que interesante.

* Presidente de la Asociación Argentina de Productores de Porcinos

Fuente: Ruralnet

La recesión rusa le hace perder mercado a la carne argentina

La situación también le pega fuerte a Uruguay, que redujo considerablemente su presencia en este país. Brasil y Paraguay se ven afectados, aunque en menor medida

Los productores de carne de Brasil, Paraguay, Argentina y Uruguay deben soportar la pérdida de mercado en Rusia, en un año de grave recesión. Argentina y Uruguay, por ejemplo, comercializan algunas de las carnes de mayor calidad del mundo, de precio elevado, por lo que la recesión les redujo la presencia en restaurantes y supermercados de Rusia, dirigido a los consumidores más exclusivos.

El director general del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna de Argentina, Carlos Alberto Vuegen, reconoció en declaraciones a la agencia de noticias EFE la pérdida de gran parte de su mercado en Rusia.

"Rusia ha llegado a ser un mercado muy importante para Uruguay y ahora ya no lo es. Pero creemos en este mercado y estamos seguros de que nuestra carne, que es muy especial, tiene cabida para nichos de gran calidad", dijo la gerente de márketing del Instituto Nacional de Carnes de Uruguay, Silvana Bonsignore.

Uruguay, que vendía hace pocos años la décima parte de todas sus exportaciones cárnicas a Rusia, le vende actualmente apenas un dos por ciento.

Brasil y Paraguay, por su parte, son los países sudamericanos que menos sufren la recesión rusa. Son dos de los principales importadores de carne a Rusia y, aunque sus ingresos en este mercado se resintieron en medio de la crisis, los productores capean bien el temporal, sobre todo porque buena parte de su producción compite en un segmento de precios asequibles. 

Brasil se dejó unos 700 millones de dólares en 2014 tras vender en este país alrededor de 130.000 toneladas de carne, explicó el presidente de la Asociación Brasileña de Industrias Exportadoras de Carnes, Antonio Jorge Camardelli. 

A la grave recesión que padece Rusia desde hace un año y medio se suma la fuerte depreciación del rubro, que perdió más de la mitad de su valor.

"Hay un serio problema con el tipo de cambio del rublo, que perjudica a los exportadores al obligar a los rusos a reducir su consumo de carnes importadas que se pagan en divisas", lamentó el jefe de la central brasileña. 

Paraguay vende más de la mitad de todas sus exportaciones de carne bovina a Rusia, según el titular de la Cámara Paraguaya de Carnes, Korni Pauls.

Fuente: Info.Campo

CORRIENTES | Ministro de Producción Jorge Vara: «Vamos a bajar la dosis de asistencialismo y aumentar la eficacia productiva»

Quita de Retenciones. En diálogo con Cadena de Radios, el Ministro de Producción Jorge Vara hizo importantes señalamientos e instó a «aprovechar las oportunidades»

Por Gladis Lencina

El Ministro de la Producción Jorge Vara en dialogo exclusivo con Cadena de Radios tras la visita del Presidente Mauricio Macri a los ruralistas de Corrientes, señaló que “vienen buenos tiempos” en la medida que “sepamos aprovechar las oportunidades”. Las cadenas exportadoras beneficiadas con un impacto inmediato fueron: "arroz, citrus, lana y tabaco negro". El mejoramiento del precio en peso rondaría el 50%. Los pequeños productores serán ayudados a producir “mejor” a través de capacitaciones educativas en las EFAS y Escuelas Agrotécnicas.

El Ministro Jorge Vara resaltó ante el móvil de Cadena de Radios que la convocatoria de los productores “fue masiva y representativa de todos los sectores”. Manifestó que ayer a la tarde dialogó con el Ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación Ricardo Buryalle a fin de diagramar una agenda en conjunto para el 2016.

En ese marco adelantó a este medio que se “vienen buenos tiempos y mucho por hacer por delante” en la medida que sepamos “aprovechar las oportunidades”, tanto los sectores privados como el público.

Indicó que los principales beneficiados en Corrientes con la quita de las retenciones las cadenas exportadoras de arroz, citrus, tabaco negro y lana. Estos sectores eran quienes tenían muchas complicaciones en la Provincia. “Pero ahora son las que obtuvieron un impacto directo e inmediato a sólo una semana de gestión. Gracias a un par de medidas ya se logró que vaya cambiado el escenario totalmente”. Sin embargo, las cadenas productivas de Corrientes no tan vinculadas a la exportación “obviamente la incidencia todavía no es la mayor”, advirtió Vara.

Ante la pregunta: ¿Cuánto es el porcentaje al cual impacta la quita de retenciones en Corrientes? Respondió: “La retención es del 10%, pero el tipo de cambio es de otro 40%. Si se combinan ambos, prácticamente se está en un 50% del mejoramiento del precio en peso. ¡Y esto es muy significativo!, enfatizó.

Luego aclaró que si bien “no era tanto en el primer anuncio porque solo se trataba de la retención de la soja, que es alta. Mientras que en menor medida fue la del trigo, el maíz y las economías regionales que ya tenían una retención relativamente baja”. En ese sentido analizó que esa primer instancia “fue una buena medida pero muy marginal”.

En cambio, aseguró que “con lo anunciado en la jornada de antes de ayer, se pueden multiplican ambas cosas (tanto la retención como el tipo de cambio) y el efecto es muy efectivo, dejando de ser marginal”.

En ese marco dijo que “los pequeños productores que trabajan con los productos de arroz, tabaco, citrus y lana, independientemente, la escala ya los beneficia. En cuanto a quienes se dedican a otras materias primas señaló que “se va a tener que trabajar en cuestiones diferentes a lo que se venía haciendo. Habrá que ayudarlos a producir mejor y que sean más eficientes”.

Y agregó: “no quiere decir que no haya asistencialismo. Pero vamos a ir bajando esa dosis y aumentando la eficacia productiva”. Como plan de propuestas dijo que desde el Ministerio “se harán muchos trabajos a mediano y largo plazo en el sistema educativo del área rural”. Lo efectuarán a través de las EFAS, Escuelas Agrotécnicas y hasta en las escuelas comunes. Y aseguró: “será en ese medio, sino necesariamente el productor termina inmigrando. Hay mucho para hacer, pero siempre sobre la base de casi un enfoque filosófico distinto, donde los productores se ganen el pan con el sudor en la frente. Para lograr eso hay que ir ayudándolos a la transformación para que se vaya haciendo en forma equilibrada y no cortando los apoyos inmediatamente”, finiquitó Jorge Vara. (cadenaderadios.com.ar)

El Gobierno quiere retrotraer precios a noviembre y criticó el aumento de la carne

El ministro de Agroindustria, Ricardo Buryaille, dijo que hablará con los referentes de la industria frigorífica y de los mercados de hacienda.

El gobierno de Mauricio Macri convocará a supermercados y frigoríficos para buscar retrotraer los precios a comienzos de noviembre, afirmó hoy el ministro de Agroindustria, Ricardo Buryaile, quien criticó "expectativas desmedidas" que afectaron los precios.

En diálogo con la prensa en la localidad bonaerense de Pergamino, el funcionario calificó como "desmedido" el aumento que experimentaron los valores de la carne bovina en las góndolas y carnicerías, y aseguró que esta cuestión "la vamos a hablar con la industria frigorífica y con la gente de los mercados" de hacienda.

Buryaile manifestó que en gestiones con supermercados "vamos a intentar" retrotraer los precios en las góndolas a los de comienzos de noviembre y también objetó las "expectativas desmedidas" que provocaron alzas: "No vemos razón para que ello ocurra", dijo al respecto.

El presidente Mauricio Macri anunció hoy que eliminará las retenciones a las exportaciones de trigo, maíz, carnes y de productos regionales y que reducirá del 35 a 30 por ciento las que gravan la soja, pero les advirtió a los productores que será "implacable" con quienes no paguen impuestos.

“No es el campo o la industria, el campo o el país; es el campo y la industria, el campo y el país. Sin el campo, el país no sale adelante; yo sé que acá hay un maravilloso espíritu emprendedor”, subrayó Macri, durante un acto en la ciudad bonaerense de Pergamino acompañado por la gobernadora María Eugenia Vidal y el ministro de Agroindustria, Ricardo Buryaile.

Durante su discurso, el mandatario advirtió a los productores sobre la necesidad de que, a partir de esta medida, se pongan en regla con la situación impositiva: "No hay ninguna excusa, si hay ganancias hay que pagar con alegría más impuestos", sostuvo, para remarcar que será "inflexible" con los evasores. El mandatario anunció su intención de “firmar el decreto para que Argentina pase a tener retención cero a las exportaciones regionales” y señaló que “lo vamos a hacer porque yo confío en ustedes, en que podemos duplicar la producción de alimentos”.

Pero advirtió al sector que “hay un compromiso que cumplir, que es pagar los impuestos, ahora no hay excusas”, y señaló: “No querría tener que aplicar la ley, con todo el afecto que les tengo, porque encuentro que están evadiendo; voy a ser implacable con aquellos que no cumplan”.

“A producir más trigo, más maíz, más carne, ahora todo tiene cero. No hay más excusas, ahora depende de todos nosotros. Todos van a tener un sistema que los incentive a exportar, se va a premiar a aquellos que ingresan al mundo, generando trabajo para otros argentinos”, alentó el mandatario.

Por otra parte, anunció al sector que llevará a cabo "el mayor plan de infraestructura de la historia, y sin corrupción" ya que "las obras van a valer lo que valen, y se van a construir en tiempo y forma”.

Buryaile, luego, precisó que "las retenciones van a quedar en un 30 por ciento para soja (estaba en 35), y el resto de las producciones regionales, como trigo, maíz, sorgo, girasol, carne, todo va a cero, incluido pesca”.

El anuncio se realizó en el kilómetro 232 de la ruta 8, y Macri estuvo acompañado por Vidal, Buryaile, y su par en la provincia de Buenos Aires, Leandro Sarquis, además de los titulares de Interior, Rogelio Frigerio, y de Hacienda, Alfonso Prat Gay; y del senador peronista Carlos Reutemann, entre otros.

(clarin.com)

Quita de retenciones al trigo y al maíz se efectivizará en los próximos días

Buryaile dijo que las economías regionales serán el "eje" de su gestión y que trabajará de manera conjunta con las provincias.

Foto: Télam

El ministro de Agroindustria, Ricardo Buryaile, adelantó hoy que "en los próximos días" se resolverá la eliminación de las retenciones que se cobran a las exportaciones de granos y carne.

El flamante funcionario hizo el adelanto al encabezar un acto en la sede de la cartera de Agricultura en la que puso en funciones a los colaboradores que lo acompañarán durante su gestión.

Las retenciones al trigo, el maíz y la carne serán eliminadas en su totalidad, mientras que en el caso de la soja la alícuota se reducirá en 5 puntos porcentuales.

En su discurso, Buryaile dijo que las economías regionales serán el "eje" de su gestión y que trabajará de manera conjunta con las provincias.

Indicó además que la próxima semana se reunirán con la "mesa del sector lechero" debido a que es la rama productiva que cuenta con mayores problemas.

(gacetamercantil.com)

Macri puede reactivar a la Argentina

por Andrés Oppenheimer

Macri, un ingeniero que va a presidir un país tradicionalmente gobernado por abogados, ha dicho que una de sus prioridades tras asumir el cargo este jueves será restaurar la confianza para volver a atraer inversiones

El presidente electo argentino, Mauricio Macri, heredará un país quebrado que no ha crecido en los últimos tres años y está bastante aislado de la economía mundial, pero hay cuatro motivos principales por los que podría triunfar en su esfuerzo por reactivar a la Argentina.

En primer lugar, Macri es el primer presidente pro empresarial de su país en varios años, y la Argentina es el primero de los países grandes de América del Sur que girará hacia el centro después de más de una década de populismo rampante que empobreció al país. Esto ya está generando entusiasmo en los círculos empresariales nacionales y extranjeros.

Macri, un ingeniero que va a presidir un país tradicionalmente gobernado por abogados, ha dicho que una de sus prioridades tras asumir el cargo este jueves será restaurar la confianza para volver a atraer inversiones.

A pesar de que la economía argentina floreció a mediados de la década pasada gracias a los altos precios mundiales de las materias primas, las políticas populistas de la presidenta saliente, Cristina Fernández de Kirchner, ahuyentaron las inversiones. Cristina Kirchner gastó por encima de los ingresos del país en subsidios sociales insostenibles y falseó sistemáticamente las estadísticas económicas.

Pero el sorprendente caudal de votos que recibió Macri en la primera ronda electoral del 25 de octubre y su posterior victoria en la segunda vuelta del 22 de noviembre han creado un renovado optimismo sobre la Argentina. Macri prometió que restaurará la independencia del Banco Central y reformará el desacreditado instituto de estadísticas oficiales Indec, para que el país pueda volver a medir su economía con normas aceptadas internacionalmente.

En segundo lugar, Macri ha elegido un equipo económico muy respetado, lo que contrasta con los académicos teóricos de la izquierda setentista del gobierno de Cristina, que los economistas internacionales veían como unos neófitos. (Un alto funcionario de una institución financiera internacional me señaló una vez que el ministro de Economía saliente, Axel Kicillof, hizo su tesis doctoral sobre una teoría de la economía, y me preguntó: "¿Te someterías a una operación con un cirujano que hizo su doctorado sobre una teoría de la medicina?")

En tercer lugar, aunque Macri no controlará una mayoría en el Congreso, su coalición de gobierno controlará las tres entidades más ricas y poderosas del país: el gobierno federal, el gobierno de la provincia de Buenos Aires -que representa casi el 40% de la economía del país- y la jefatura de gobierno de la ciudad de Buenos Aires.

En un país presidencialista donde el jefe de Estado asigna una buena parte de los fondos provinciales, Macri tendrá más poder que el que muchos esperaban.

En cuarto lugar, Macri llegará al poder en un momento en que hay un vacío de estrellas económicas en el mundo en desarrollo. Wall Street siempre está en busca de alguna estrella del mundo emergente de la cual enamorarse, y actualmente no hay ninguna a la vista.

China se está desacelerando, Rusia está quebrada, la economía de Brasil se ha desplomado y México y la India no terminan de arrancar. Las economías de los llamados países BRIC —Brasil, Rusia, India y China— están tan deprimidas que el banco de inversión Goldman Sachs, que había acuñado el término "BRIC", cerró a principios de este mes su fondo de inversión en los BRIC que había iniciado hace nueve años.

El fondo estaba perdiendo dinero, y Goldman Sachs dijo que no vislumbraba "un crecimiento importante de sus activos en el futuro próximo". Aunque la Argentina es más pequeña que los países BRIC, podría llenar una parte de ese vacío.

Mi opinión: es cierto que Macri se enfrentará con enormes retos. Casi la mitad del país votó por el partido peronista, y el gobierno saliente le dejará un Banco Central vacío y pésimas relaciones con los acreedores y socios comerciales de la Argentina.

Pero, por otro lado, la victoria de Macri podría traer una recuperación de la confianza en la Argentina, lo que puede generar inversiones y crecimiento. A diferencia de la presidenta saliente, Macri parece entender que sin inversión no hay crecimiento y sin crecimiento no hay reducción sostenible de la pobreza.

(lanacion.com)

Carne: la región se prepara para ser líder mundial

Por Eduardo Bustos

El significativo crecimiento esperado de la población mundial para 2050, estimada en 9.000 millones de personas, traerá como consecuencia la falta de oferta disponible de carnes, situación que favorecerá a los países del cono sur porque tienen las mejores condiciones para producir alimentos por la gran disponibilidad de agua que tienen. Esa población consumirá alrededor de 40 millones de toneladas de carne bovina. Pero la ganadería extensiva en esos años tendrá un límite territorial que no podrá sobrepasar.

La Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) prevé que el consumo mundial de carne continuará en ascenso hasta 2021. El mayor incremento se producirá para los países en desarrollo y serán responsables del crecimiento global. Entre los principales productores de carne, Brasil representa el 16% de la producción mundial, seguido por la Argentina y Australia con el 4%, México el 3%, Rusia el 2% y la Unión Europea el 12%.

La Argentina es líder en el consumo de carne con 60 kilos por habitante por año, Brasil se ubica en 40 kilos, seguido por Australia con 38 kilos, Uruguay poco más de 36 kilos, Estados Unidos con un promedio de 39,8 kilos y China, 4,8 kilos, de acuerdo a datos de la OCDE -FAO.

"Esto obligará a los productores a mejorar la carga animal por hectárea y mucho más la producción. El gran desafío será poner el énfasis en el engorde a corral que permitirá producir en espacios pequeños y mayores volúmenes de proteína de origen animal para consumo", explicó al suplemento Ámbito del Campo Jorge Torelli, consejero del IPCVA (Instituto de Promoción de Carne Vacuna Argentina), que hizo estas apreciaciones momentos antes de presentar su ponencia en el último seminario del año que organizó este instituto en la Sociedad Rural de Tucumán. 

La Argentina tiene muchísima superficie de tierra improductiva en distintas regiones del país, mal utilizadas o faltas de inversión por la ausencia de de incentivos, aunque el cambio de escenario político de la Argentina tras el balotaje ya genera renovadas expectativas que apuntan a otra visión de la ganadería.

Por su parte, Dardo Chiesa asesor del IPCVA y presidente de CRA, evaluó también las perspectivas de la cadena de ganado y carne argentina frente a los desafíos planteados por el mercado internacional y en ese sentido aseguró que hoy el precio de la carne está inflado. "Estamos en un mundo cada vez más carnívoro. En China, cada año 40 millones de personas pasan de la ruralidad a la urbanidad; es decir, gana un sueldo y compra en el supermercado", explicó.

Pronósticos

Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés), para la próxima década se espera un crecimiento de la producción de carne del 12% o de 2,2 millones de toneladas a nivel mundial. La Argentina produce en la actualidad 2,8 millones de toneladas al año, quiere decir que el aumento del consumo es casi igual a la producción nacional.

La Argentina exporta a China carne congelada, que tiene como destino la industria, y ya tiene 17 plantas frigoríficas habilitadas por ese país. Se espera además para las próximas semanas la llegada de una misión sanitaria para evaluar el estado sanitario de las plantas frigoríficas para producir cortes frescos de carne vacuna.

Estados Unidos es el otro destino que está abierto para las carnes argentinas, después de casi 15 años producto de la crisis de aftosa del año 2000. Uruguay recuperó ese mercado en 2003 o 2004, mientras, la Argentina debió esperar hasta este año. "Si todo va bien, para marzo o abril las carnes argentinas ya se podrán encontrar en las góndolas de los supermercados y restoranes de las principales ciudades norteamericanas. En forma paralela estamos trabajando con Canadá, que ya abrió su mercado a los bifes criollos, en coincidencia con la vista de los directivos del IPCVA a Estados Unidos. De todos modos Argentina por ahora no está exportando a Canadá, porque tiene una cuota anual de 40.000 toneladas para terceros países y la de este año ya está cubierta", resumió Chiesa.

La Argentina exportó entre enero y septiembre 107.687 toneladas de peso producto res con hueso por un total de u$s 696 millones, de acuerdo con datos publicados por la Cámara de la Industria, el Comercio de la Carne y Afines (CICCRA). En 2005 las ventas de carne al exterior alcanzaban a las 700.000 toneladas. 

"Las exportaciones argentinas de carne fresca y enfriada de alta calidad mostraron una caída sistemática y sólo pudimos mantener las ventas externas de menudencias, porque el mercado argentino no las quiere", resumió Chiesa. "El mercado europeo hoy ofrece hasta u$s 13.000 o u$s 14.000 por la tonelada de Cuota Hilton y, por la 481, que son 17 cortes, u$s 9.000 la tonelada; a su vez la carne que se le vendía a Rusia se pagaba hasta u$s 5.000 la tonelada; sin embargo la Argentina no cumplió con esa cuota, que representa 30.000 toneladas al año, y trajo un perjuicio para el país en particular, porque eso hubiese significado un ingreso más", postuló el asesor del IPCVA.

En relación con la cuota 481, que ingresa a la Unión Europea con arancel cero (que corresponde a animales engordados a grano con no más de tres años de vida y un peso superior a los 420 kilos, terminado a corral con 100 días a grano), hoy presenta algunos problemas: los cortes entregados no se ajustan a los protocolos acordados porque se envían provenientes de animales más livianos, sin caravana o con la falta de marmolado, que en lo que va del año representó el 15% de los rechazos.

(ambito.com)

Ricardo Buryaile, próximo ministro de Agricultura: «Tenemos que devolverle productividad y rentabilidad al sector»

Las primeras declaraciones de Ricardo Buryaile, próximo ministro de Agricultura

Manifestó que "el campo podría estar produciendo ya un 50% más" y también agregó que los productores podrían ingresar USD 5.000 millones en lo inmediato.

El diputado radical de origen formoseño habló minutos antes de que se confirmara su designación al frente de la cartera. “Soy productor agropecuario, hijo y nieto de productores. Vengo de trabajar en Confederaciones Rurales Argentinas y me integré a la política desde allí”, explicó.

El futuro ministro del área estimó que “hace ocho años que la producción agropecuaria se estancó en alrededor de 100 millones de toneladas. Hoy el campo argentino podría estar produciendo un 50% más, cerca de 150 millones de toneladas, con todo lo que eso significa para la venta de combustibles, fletes y la recaudación”.

Ricardo Buryaile explicó que lo más urgente en esta etapa es devolverle certidumbre al productor. “Si sabe que en un mes bajan las retenciones o sube el dólar, no va a liquidar nada ahora. Por eso hay que establecer reglas de juego claras y cumplirlas”.

Además tuvo tiempo de desmentir al presidente de la Sociedad Rural, Luis Miguel Etchevehere, quien había manifestado que el campo estaba en condiciones de liquidar rápidamente cerca de 8.000 millones de dólares. “No es esa cifra, está más cerca de los USD 4.000 ó 5.000 millones que los productores guardan en productos porque no quieren los pesos, pero eso se dará vuelta inmediatamente cuando haya un horizonte claro”, aclaró Buryaile.

“En un compromiso que presenté a través de un proyecto en el 2010 para eliminar las retenciones en trigo, maíz, carne y gradualmente en la soja”. “Tenemos que devolverle productividad y rentabilidad al sector”, finalizó.

(periodicolea.com.ar)

El efecto Macri incide en el mercado sojero

Por Blasina y Asociados

En una semana corta en Chicago los futuros de soja lograron un moderado avance que por ahora es resultado de operaciones técnicas. El lunes comenzó con los futuros de la oleaginosa tocando nuevamente mínimos en más de seis años.

El triunfo de Mauricio Macri en Argentina consolidó las expectativas sobre un incremento en la oferta de soja desde ese país debido a un ajuste en el tipo de cambio y la reducción en la tasa de retención. Incluso hubo versiones sobre que el gobierno eliminaría temporalmente las retenciones sobre la soja para estimular las exportaciones y el ingreso de dólares aunque eso fue negado por el propio presidente electo. El propio lunes los futuros lograron cerrar levemente al alza, no sufrieron variaciones el martes y repuntaron el miércoles cerrando en máximos en dos semanas.

El jueves no hubo mercado por el feriado de Acción de Gracias en EEUU y este viernes la operativa será reducida. A nivel de fundamentos, la oferta estadounidense está consolidada mientras hay algunas preocupaciones por problemas climáticos en Brasil aunque es difícil que permitan una recuperación relevante en los precios.

Las especulaciones sobre una mayor presión vendedora de Argentina seguirán en el aire en las próximas semanas. En el mercado local las referencias para la soja nueva volvieron a ubicarse sobre US$ 300 por tonelada aunque no hay oferta.

Los productores han logrado avanzar y cerrar la siembra de soja de primera a tiempo y adelantar la implantación de la superficie de segunda lo que es positivo en cuanto a los rendimientos potenciales.

La cosecha de trigo avanzó fuerte con rendimientos que superan las expectativas especialmente en las principales regiones productoras en el litoral Sur. La sanidad es buena así como es alto el nivel de peso hectolítrico aunque la proteína se ubica por debajo del promedio exigido por la exportación.

(elobservador.com.uy)

Leonardo Sarquís será el ministro agrario bonaerense

El sucesor de Rodríguez formó parte de una consultora dedicada a ofrecer servicios para la agricultura y la ganadería. Fue directivo de Monsanto 

Entre el abanico de nombres que sonaron en las últimas horas para cubrir diversas carteras entre ellas la agraria de Buenos Aires,  Leonardo Sarquís será ministro de Asuntos Agrarios bonaerense  en el gobierno que encabezará María Eugenia Vidal, según dijeron diversas fuentes de Cambiemos.

Sarquis es actualmente titular de la consultora Confiagro, creada en 2002 por un grupo de profesionales del sector focalizada en ofrecer servicios sobre gestión y estrategias comerciales a empresas agroindustriales. En los últimos meses también trabajó en el grupo Gapu-Agro donde delineó parte de las políticas agropecuarias del frente Cambiemos, así lo hizo saber Infocampo.

En rigor, Sarquís ya conoce el paño público porque trabajó de 2002 a 2005 en el Ministerio de la Producción de la provincia de Buenos Aires como director de análisis de créditos para microemprendedores y empresas recuperadas.

El ministro de Asuntos Agrarios bonaerense de Vidal también trabajó en Monsanto. Allí fue gerente general de la división de semillas vegetales para Argentina, Uruguay y Paraguay (por tal motivo en las últimas semanas se generó un alto grado de polémica).

En este sentido, Sarquís lideró el negocio de Semillas Seminis Sudamérica de Monsanto durante dos años y ocho meses de 2005 a 2007 “con crecimientos sostenidos” (un 15%) durante su gestión, según publica en su perfil de Linkedin. (Noticias AgroPecuarias).

Los Feedlots cierran el año con pérdida de stock y al 50% de capacidad

Según informó la Cámara Argentina de Feedlot «luego de tocar el techo en julio, mes a mes se ha venido perdiendo stock, algo normal para el segundo semestre del año».

"En noviembre los feedlots ya se encuentran al 50% de la capacidad. Luego de tocar el techo en julio, mes a mes se ha venido perdiendo stock, algo normal para el segundo semestre del año. Tal vez la caída de los niveles de encierre haya sido a mayor velocidad que otros años debido a la relación entre el precio del ternero y el gordo entre septiembre y noviembre", informaron desde la Cámara de Feedlot.

Según detalló la entidad en un comunicado: "A nivel anual se viene verificando un aumento en la cantidad de animales encerrados del orden del 10/15% a pesar de las baja de rentabilidad de los últimos meses por la diferencia de compra venta. Esto considerando únicamente los corrales registrados oficialmente. Si se suman todos los encierres zafreros o caseros, que se han armado en el 2015 como vehículo para agregar valor a un maíz muy depreciado, claramente se cree que más del 70 % de los animales que llegan para faena han sido terminados a corral".

"El cierre del año, al igual que para el resto de las actividades económicas del país, es un conjunto de incertidumbres. La incertidumbre de corto plazo se relaciona al valor que puedan tomar los cereales, oleaginosas, y sub productos de la industria agrícola. En el mediano y largo plazo las incertidumbres se disipan y las expectativas son muy buenas, y en el sector reinan expectativas de una actividad ganadera con estabilidad y en crecimiento sostenido", destacaron.

Según aventuraron, "de acá en más es probable que el feedlot represente el 65 o el 85 % de la faena nacional, ya sea en corrales más “caseros” o “profesionales”. En cualquiera de sus versiones, está claro que la GANADERIA DE PRECISION ya es parte del presente y del futuro sustentable de la ganadería argentina. Potenciar al máximo los forrajes que existen en cada región del país, recriando nuestros terneros y ganando kilos “baratos” para luego darle terminación de calidad con granos; es el proceso de producción que eligió la ganadería en casi todos los rincones del país". 

Y concluyeron resaltando que "este proceso, requiere ahora de: previsibilidad de negocios para poder invertir; financiación simple, dinámica y accesible para poblar los campos y corrales de animales; y genética que se adapte a cada región y a los distintos mercados de carnes. El sector del engorde a corral, con profesionales idóneos en nutrición, alimentación y sanidad; es un eslabón de la cadena de carnes, que al igual que el resto, está listo para expresar todo su potencial".

(infocampo.com.ar)

Ricardo Buryaile, ex vice de CRA, será el ministro de Agricultura

El agro que viene. El ahora diputado fue elegido por el gobierno de Mauricio Macri para ocupar esta cartera a partir del 10 de diciembre.

El futuro Jefe de Gabinete del gobierno de Mauricio Macri, Marcos Peña, confirmó esta tade que el diputado radical por Formosa, Ricardo Buryaile será el ministro de Agricultura, Pesca y Ganadería, descartando así las versiones que indicaban que el presidente de la Sociedad Rural Argentina, Luis Miguel Etchevehere.

Buryaile es el segundo ministro perteneciente a la UCR confirmado para el gabinete presidencial que tomará posesión el próximo 10 de diciembre, junto con el diputado José Cano, que irá Ministerio de Salud.

El primer ofrecimiento hecho por Macri a la UCR fue para el presidente del comité nacional, Ernesto Sanz, quien declinó de asumir como ministro de Justicia por "motivos personales".

El futuro titular del Ministerio de Agricultura viene de perder la elección por la intendencia de la capital de Formosa y, antes de resultar electo diputado en 2013, fue vicepresidente de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA).

En los últimos días, Etchevehere, de buena relación con el presidente electo, había sido mencionado como un posible ministro de Agricultura, aunque eso quedó descartado.

(clarin.com)

Precios locales de la soja suben, cuando en Chicago caen

En las últimas semanas se dio un proceso curioso, donde el mercado de Chicago se muestra de estable a bajista, pero los precios en la Argentina suben.

Por Dante Romano* 

Puntualmente la semana pasada la soja disponible tuvo un comportamiento difícil de explicar desde la lógica tradicional de los mercados, pero que está más relacionada con la incertidumbre que generaba la elección nacional.

Usualmente las variaciones de precio de Chicago se trasladan a la Argentina en forma directa, ya que en la conformación del precio de exportación (precio FOB) se toma como referencia el valor de Chicago al que se le adiciona una prima. La prima recoge las diferencias de flete, estacionalidad por el ingreso de cosecha, diferencias de calidad y otros aspectos, por lo que es relativamente estable. Luego a partir de este precio de exportación, se descuentan los derechos de exportación y los otros gastos relativos al proceso de la venta al exterior, como costos de despachante de aduana, carga y descarga, etc. El valor resultante es el precio teórico que un exportador podría pagar en el mercado interno, para comprar granos, pagar todos los costos y venderlos al exterior, sin ganar ni perder dinero. Esto se denomina FAS teórico, capacidad de pago del exportador, o paridad de exportación. Demás está decir que este valor se calcula en dólares y luego hay que pasarlo a pesos multiplicando por el tipo de cambio. Luego obviamente el operador tratará de comprar a un precio más bajo que el calculado para obtener una ganancia. Sin embargo, si no dispone de mercadería y tiene urgencia por completar un barco, o bien alimentar una fábrica que necesita los granos para no sufrir una parada inesperada de producción, podría verse forzado a pagar premios por encima de la paridad.

VARIABLES QUE INFLUYEN EN EL PRECIO

Así las cosas hagamos un recuento de los puntos mencionados que influyen en el precio que recibe el productor, y veamos las variaciones que se están esperando, lo que nos permitirá entender lo que está pasando: 

— Precio en Chicago

Los valores están operando de estables a bajistas.

— Primas FOB

Están operando mayormente estables.

— Derechos de exportación

Los candidatos que llegaron a la segunda vuelta plantearon que en maíz y trigo eliminarían los derechos de exportación. Esto implicaría que el gasto equivalente a 20% en maíz y 23% en trigo dejaría de existir. En soja Macri prometió una quita de 5 puntos por año, aunque no aclaró a partir de cuando y en algún momento la planteó a cuenta del impuesto a las ganancias. En tanto desde el equipo económico de Scioli se sugirió reducir los derechos de exportación en unos 10 a 15 puntos para la soja temporalmente, con el fin de incentivar la liquidación de unas 15 millones de toneladas en poder de productores. 

— Otros gastos de exportación

Los mismos están tabulados por lo que no deberían cambiar.

— Tipo de cambio

En caso de una devaluación el precio en dólares que resulta de este proceso no cambiaría, pero sí el valor en pesos, que subiría. Es por ello que un precio en pesos que hoy puede parecer tentador, puede no serlo para nada con otro tipo de cambio. 

— Sobreprecios por necesidad

Dado los cambios que se podrían producir en derechos de exportación y tipo de cambio, y el corto tiempo que resta para que estos se hagan patentes, la gente prefiere no vender. Esto lleva a las industrias a no tener suficiente materia prima. Frente a ello las mismas están dispuestas a pagar algo más a cambio de tener el grano disponible.

HASTA U$S 270 POR TONELADA POR LA SOJA

La semana pasada se llegaron a pagar precios de hasta u$s 270 por tonelada por la soja. La paridad de exportación con el esquema actual estaría en u$s 213 y la de la industria en unos u$s 216. Subiría a 230/233 con una quita de 5 puntos en derechos de exportación y a 265/270 en caso de que la reducción fuera de 15 puntos. 

Pero además hay mucha mercadería vendida en el Mercado a Término en la posición noviembre. Esto fuerza a quienes tomaron estas posiciones a entregar el grano. Si los vendedores no disponen del mismo deben cancelar los futuros comprando. Al comprar para cerrar posición presionan el precio a la suba, ya que del lado de los compradores, normalmente exportadores e industrias, la necesidad de mercadería hace que no estén dispuestos a cancelar su parte. Así las cosas quedan muchos compradores pero pocos vendedores, y los precios explotan. 

(*) Profesor e investigador del Centro de Agronegocios y Alimentos de la Universidad Austral.

(fyo.com)

Increible: Los frigoríficos argentinos pagan el novillo más caro que los de EE.UU.

Especialistas ganaderos aseguran que el costo de la hacienda de exportación para la industria local es de U$S/kg 4,77, mientras que para los estadounidenses es de U$S/kg 4,30.

El atraso cambiario, las retenciones y la escasez de hacienda pesada le vienen jugando una mala pasada a la industria frigorífica exportadora argentina. 

Según el sitio especializado ValorCarne.com, para las empresas locales hoy kilo de novillo pesado y trazado tiene un costo de U$S 4,77. 

En los últimos diez días, "la marcada falta de novillos pesados y trazados en la Argentina, forzó a los frigoríficos a aumentar el precio ofrecido", dijo el medio.

Lo llamativo es que el mismo tipo de animal en los Estados Unidos, primera ganadería del mundo, tiene un valor de U$S 4,30 por kg.

De este modo, el novillo argentino superó en precio al norteamericano por primera vez desde 1997/98.

"En aquel momento el precio del kilo en playa de faena era de U$S2-2,20 en ambos mercados y esa condición frustró en buena medida el reciente acceso que había logrado la carne argentina entonces", recuerda el sitio.

"En esta oportunidad, el cruce de cotizaciones se dio porque, al tiempo que el precio en la Argentina no ha parado de subir por el atraso cambiario, en EE.UU. el precio se fue ajustando desde los U$S 5,70 de enero a los U$S 4,30 de ahora", agregó.

¿Y los productores?

Lo más curioso del análisis es que mientras los frigoríficos locales pagan más que los del Norte, los productores argentinos no ingresan la misma retribución a sus bolsillos. 

Para Valor Carne, atraso cambiario es de tal magnitud que el ingreso percibido por los productores argentinos, tomando la cotización del mercado libre o “blue”, es de U$S 2,55".

Es decir, por un lado los frigoríficos tienen un costo de U$S 4,77 por kg y por otro los productores reciben U$S 2,55 por kg. 

La diferencia de precio queda en distintos factores que agregan costos a la industria y quitan ganancias a los ganaderos. 

En ese sentido, Valor Carne explica que los precios se calculan de acuerdo al promedio pagado por la categoría, dividido por el tipo de cambio entre la moneda local y el dólar de los EE.UU.

"En el caso de la Argentina, en “Dólar para exportar” se considera el costo de la materia prima para un frigorífico tomando el tipo de cambio oficial y los derechos de exportación del 15%", detalla. En tanto, el “Dólar para el productor” muestra "el ingreso del ganadero medido según la cotización del mercado paralelo de cambios".

(infocampo.com.ar)

FOTO: http://infocampo.com.ar/imagen/631x280/ffffff/i3567-novillo-pesado-631x280.jpg

La semana en el Mercado de Liniers

Macri se sumó a la protesta del campo: «El Gobierno nunca escuchó»

Concentración en el Obelisco. El candidato de Cambiemos estuvo junto a las entidades agropecuarias.

El candidato presidencial por el frente Cambiemos, Mauricio Macri, respaldó hoy la protesta que llevan adelante distintas entidades de productores agropecuarios en el Obelisco porteño, y aseguró que el gran problema del sector "es que el Gobierno nunca escuchó".

"Nos vamos a quedar con menos cabezas de ganado, cerrando frigoríficos, con menos trigo. Y el Gobierno nunca escuchó, ese es el gran problema por el cual la mayoría de los argentinos queremos un cambio", afirmó.

El jefe de Gobierno porteño se presentó esta mañana en el Obelisco para apoyar el reclamo del sector, y prometió además "bajar la inflación" si es electo Presidente porque "es una gran estafa" y "genera poca transparencia en los mercados".

La protesta la encabezan la Sociedad Rural, Coninagro y Confederaciones rurales argentinas (CRA)que llevarán adelante un acto de protesta frente al Obelisco porteño, entre las 7 y las 10. A la convocatoria faltó la cuarta pata de lo que se conoció como la "mesa de enlace". Federación agraria argentina (FAA) se abrió de las otras entidades y hoy se muestra mucho más cercana al gobierno nacional.

Las entidades agropecuarias dijeron que "uno de los pasos para revertir la crisis que atraviesa el campo es que las autoridades nacionales vigentes y las que se hagan cargo del gobierno, a partir del 10 de diciembre, asuman la crisis que está viviendo el interior productivo, para implementar urgentemente medidas que puedan revertirla".

Señalaron también que en el acto buscarán "dejar testimonio de la situación en la que están todas las producciones de la Argentina después de 12 años de políticas equivocadas".

(clarin.com)

HACIENDA | Liniers tuvo un miércoles con escasa oferta y precios sin modificaciones

Un total de 5.327 cabezas ingresó ayer al porteño Mercado de Liniers, una cifra inferior respecto a la registrada el miércoles pasado cuando se operaron un total de 7.145 animales.

En tanto, según un informe emitido por las autoridades de la plaza porteña, durante la jornada de ayer “la demanda trabajó con interés, pero los precios no se movieron por encima de los máximos ya establecidos en las ruedas anteriores”.

De esta manera, la categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue la vaca buena con 756 ejemplares comercializados registrando un precio promedio de $ 15,50 y un máximo promedio de 17,40 $/kg.

La vaca conserva buena (25 cabezas) registró un valor medio de 9,70 $/kg, mientras que la vaca conserva inferior (169 cabezas) se negoció a 8,20 $/kg.

En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 351/390 kilos (331 cabezas) registraron un precio promedio de 19,50 $/kg y un tope promedio de 21,80 $/kg, mientras que los novillitos regulares (19 cabezas) recibieron un valor medio de 14,60 $/kg con un máximo de 19,40 $/kg.

Por su parte, el ternero (704 cabezas) recibió un precio promedio de 21,80 $/kg alcanzando un tope promedio de 23,50 $/kg.

Según la información oficial del Mercado de Liniers, los precios por kilo vivo, ayer, fueron los siguientes: