Se vuelve a publicar el Informe de Coyuntura Mensual de la Cadena Apícola

La Subsecretaría de Alimentos y Bebidas dependiente de la Secretaría de Valor Agregado, comenzó a publicar nuevamente el Informe de Coyuntura mensual de la Cadena Apícola, ¨Síntesis Apícola¨, con la finalidad de comunicarles las novedades del sector en temas productivos, comerciales, sanitarios, entre otros.

“Es nuestra intención trabajar muy articuladamente con todas las áreas apícolas de las provincias así como con todos los actores de la cadena, para promover y desarrollar el sector en todo el país”, indicó la Ing. Agr. Mercedes Nimo Subsecretaria de Alimentos y Bebidas.

Fuente: Ruralnet

Si las colmenas de abejas colapsan nuestra alimentación no será la misma

Un fenómeno con consecuencias catastróficas

Las colmenas de abejas son muy importantes para nuestra alimentación, pues un tercio de nuestra comida llega gracias al trabajo de estos polinizadores que desempeñan un papel eficiente y barato. Sin ellos, no tendríamos almendras, manzanas, cerezas, calabazas y muchos otros alimentos más.

Los productores de miel en Estados Unidos y en algunos países de Europa han reportado una mortandad masiva de abejas domésticas desde hace varios años. Los investigadores denominaron a este fenómeno desorden de la colonia colapsada. La causa de dicho problema se ha buscado y todo apunta a que tiene varios factores provocando la mortandad masiva de abejas.

Un estudio publicado en 2013 en Proveedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, describe el mecanismo a través del cual los insecticidas pueden alterar la respuesta inmune de los insectos y promover la replicación de patógenos virales, siendo uno de los causantes de este colapso en las colmenas de abejas.

El desorden de la colonia colapsada causa la muerte repentina y sin causa aparente de las abejas. Los primeros registros de muertes de colmenas se reportan en 2006 y 2007, cuando los apicultores de Estados Unidos encontraron las colmenas completamente vacías, fenómeno que se reportó también en países de Europa y Asia.

El hecho de que colapsen las colmenas ha derivado en varias hipótesis para explicar el fenómeno, estas van desde el uso de los teléfonos móviles a la introducción de cultivos transgénicos. Hasta ahora son hipótesis descartadas y se investiga el efecto que puedan tener las plagas, enfermedades, factores ambientales y económicos, así como el uso de plaguicidas.

Una de las posibles causas parece relacionarse con un ácaro ectoparásito llamado Varroa destructor. El hospedero original era la abeja asiática, pero cuando Apis melífera fue introducida en Asia, el ácaro encontró un nuevo hospedero, encontrándose en todas las regiones apicultoras del mundo menos en Australia, donde no se han reportado casos de colapso de colmenas.

Este ectoparásito no causa la muerta directa de las abejas, pero inocula diversos virus que pueden afectarlas. Los científicos han encontrado otros factores que pueden afectar a las colmenas, como el cambio climático, el estrés del transporte a campos de cultivo, la desnutrición por pérdida de diversidad de cultivos y el uso de plaguicidas.

Hoy en día se buscan soluciones para controlar el V. Destructor, ya que es resistente a la mayoría de los acaricidas. Además, se  busca controlar los otros factores que pudieran contribuir al desorden de la colonia colapsada. La comisión europea, por ejemplo, limitó el uso de plaguicidas con neonicotinoides por un periodo de dos años. También se fomenta una agricultura libre de pesticidas, diversificando los campos de cultivo.

Gran parte de nuestra alimentación depende del servicio de polinización de estos insectos. Si no actuamos de manera oportuna, podríamos enfrentarnos a una enorme crisis mundial.

Fuente: UNAM

Solamente le queda subir…

Pese al aire renovado entre los apicultores con el cambio de autoridades a nivel nacional, la cotización de la miel no sufrió ningún tipo de alteración y se estima que se mantendrá así al menos hasta fines de Enero, que es cuando empieza a tenerse una certeza de los promedios que arrojará la zafra actual.

Los valores oscilan entre los 17 y 18 pesos por mieles fundamentalmente claras, con alguna excepción que alcanzaría los 20 pesos e incluso se mencionaron casos que rondaron los 23, pero muy puntuales.

Según las estimaciones que se vienen realizando la temporada actual podría arrojar unas setenta mil toneladas de miel, con lo cual lograr “meter” la miel vieja parece casi una quimera y algunos apicultores se inclinarían por utilizarla como fuente de alimentación para las colmenas.

Otro dato preocupante es que no están tomando miel oscura y en consecuencia las provincias norteñas principalmente deberán buscar alternativas para su producción.

Con respecto a la zafra en Estados Unidos, las presunciones indicarían que los “Yankees” tuvieron rendimientos inferiores a la temporada anterior, un dato que podría empujar el precio de nuestra miel hacia arriba, aunque siempre debemos considerar que miel de inferior calidad ganó mucho terreno por estas latitudes y se instaló como una competencia importante para nuestro país.

La necesidad de nuevos horizontes…

Históricamente nuestro país estuvo prácticamente “atado” a un solo mercado comprador fuerte. Tiempo atrás Alemania era el principal consumidor, pero tras los inconvenientes con los Organismos Genéticamente Modificados en miel (2011), las ventas se frenaron sustancialmente y apareció como principal destino Estados Unidos, quien en los últimos años compró más del sesenta por ciento de la miel producida en Argentina, sin embargo la aparición de competidores con miel más barata, generó un nuevo dolor de cabeza.

En consecuencia, y consultados por nuestro medio, los apicultores consideraron que es fundamental abrir nuevos mercados, y en principio medio oriente aparecería como una alternativa.

Las retenciones…

La eliminación del diez por ciento de las retenciones a la miel, impulsarían automáticamente el precio entre un peso con ochenta y dos pesos hacia arriba, sin embargo con operaciones tan a cuentagotas todavía esto no se ve reflejado.

(api-cultura.com)

Mercedes Nimo al frente de apicultura

La funcionaria asumió en la Subsecretaría de Alimentos y Bebidas, sector que comprende a la apicultura.

Mercedes Nimo estará a cargo de la Subsecretaría de Alimentos y Bebidas (dentro del Ministerio de Agroindustria), área donde se encuentra contenida la producción de miel. Llega proveniente de la COPAL (Coordinación de las Industrias de Productos Alimenticios).

Cabe mencionar que la funcionaria estuvo como Directora Nacional de Alimentos y de Agroindustria en la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos de la Nación (ex SAGPyA), donde Miltón Sabio primero y Flavia Vásquez después fueron los referentes de apicultura.

Cabe mencionar que durante el período de Nimo, se impulsó el Plan Estratégico Apícola, el cual en principio se extendería desde 2007 a 2017, con pilares específicos en distintas áreas como comercialización, aunque finalmente todo quedó en la letra fría y poco se realizó en realidad.

Al respecto y con el objetivo de tener precisiones sobre los temas en los cuales se enfocará en el corto plazo, nuestro medio intentó comunicarse con la funcionaria en reiteradas oportunidades, pero desde la oficina de Prensa informaron que “no dará notas hasta después del 31 de Diciembre”, y lo justificaron “durante las últimas semanas del año se estuvo en un proceso de reuniones para tener una idea de cómo se encuentra la actividad y hacia donde apuntarán a futuro y en consecuencia hasta no definir esos lineamientos se optó por no hablar con la prensa”.

Esto sin dudas abre un interrogante, porque todo hacia prever que Mercedes Nimo debería estar empapada ciento por ciento en la realidad del sector, conociendo sus antecedentes y su vinculación directa con la apicultura.

Por último, según trascendidos la funcionaria habría aceptado el cargo poniendo como condición que su nueva área involucrara al sector apícola.

Autoridades provinciales…

Para tener un panorama más concreto de cara al 2016, nuestro medio realizó un relevamiento por distintas provincias argentinas para tener un pantallazo general sobre cuáles funcionarios continúan y cuáles no en su cargo, tras la renovación de autoridades en varias regiones.

En líneas generales no existe prácticamente renovación y por ejemplo en la Provincia de Buenos Aires Ariel Guardia López seguirá al frente del Programa de Miel Bonaerense, aunque el funcionario aclaró que debe reunirse con el nuevo Ministro de Asuntos Agrarios, Leonardo Sarquis, para confirmar su continuidad, mientras que en La Pampa se mantienen como técnicos apícolas y referentes del área tanto Inés Galarza como Santiago Audisio, un caso similar ocurre en Corrientes donde Natalia Livieres continúa, pese a que en estos momentos se encuentra con licencia por cuestiones personales.

En Santa Fe se dieron algunos cambios, ya que se conformó la Subsecretaría de Ganadería, comandada por Raúl Stefanazzi, dentro de está área se encuentra apicultura, donde una de las caras visibles principales será el ya histórico Oscar Sibillín.

Viajando a la Provincia de Córdoba, Victorio Luján confirmó que continúa al frente del Área de Ganado Menor y Granja (que comprende a la apicultura) y que seguirán en sus funciones tanto Juni (salas de extracción) como Cristina Díaz (registro de colmenas).

Una de las Provincias que modificó autoridades es Salta y en consecuencia Guillermo Linares quedó al frente del área en reemplazo de Walter Sánchez, mientras que continúa Soledad Posadas.

Por su parte, desde La Rioja Luis Garrachana destacó que por ahora se mantiene en ejercicio, aunque aguarda por la asunción del nuevo Secretario de Ganadería, quien finalmente definirá quien se hace cargo del área.

Llegando al norte del país quien afirmó su continuidad en un ciento por ciento es Norberto Mashcke, quien seguirá al frente en Misiones.

Mercedes Nimo estuvo al frente de apicultura durante buena parte del Kirchnerismo, sin embargo no dará notas periodísticas hasta que no vuelva a empaparse del tema.

(api-cultura.com)

MIEL | La cosecha arrancó a puro optimismo

En líneas generales se habla de un gran arranque de temporada. Comenzaron a extractar en algunas provincias y existe mucha confianza entre los apicultores.

Pese al atraso generalizado en varias regiones del país como consecuencia de la primavera tardía, con heladas que se prolongaron incluso hasta fines de Octubre y semanas con muy poca radiación solar, la cosecha arrancó de la mejor forma en el 80 % del país y existe un marcado optimismo entre los apicultores.

Según la opinión de productores expertos en el tema, la zafra actual, siempre y cuando se mantenga en estos carriles, puede llegar a superar las setenta mil toneladas, es decir alrededor de veinte mil más con respecto a los últimos dos años, y ubicándose dentro de la media en consideración de la última década.

Las tormentas con precipitaciones abundantes fueron en zonas puntuales, y perjudicaron en su momento, pero ahora las condiciones climáticas parecen acompañar y hay buenas expectativas, aunque claro está existe la cautela de siempre “porque todavía es demasiado pronto para descorchar”, como sentenciaron varios apicultores.

Campos verdes y colmenas pobladas es la generalidad, pero para tener un panorama concreto nuestro medio dialogó con apicultores de distintas zonas de la geografía nacional.

Buenos Aires: La Provincia de Buenos Aires tuvo un muy buen arranque hacia el sur, y desde la región costera Marcos Fidanza resaltó “la cosecha arrancó muy bien, con buena entrada de néctar y colmenas en excelentes condiciones”, aunque aclaró “hay mucha cría y ahora se cortó la entrada así que estamos esperando que se reactive en estos días”.

En tanto que desde Tres Arroyos, Lucas Carrozi manifestó que comenzaron bien, aunque añadió “Esta cosecha comenzará a inicios de Enero. En contra de lo que dicen los pronósticos que anuncian llovedor para la Provincia, acá se está sintiendo la falta de agua. Necesitamos para recuperar la flor silvestre, ya que las condiciones están dadas para conseguir una buena temporada”.

Otras de las regiones que tuvo un inicio prometedor es la Cuenca del Salado, donde las precipitaciones hasta el momento han sido favorables y se esperan una zafra realmente interesante. “Aparentemente viene muy buena. Ya comenzamos a cosechar, y además una buena cría de reinas y núcleos”, resaltó Sandra Díaz.

La situación es similar en Laprida, donde Miguel Beratz manifestó que pinta lindo, aunque agregó que hubo un par de días con lluvia y demasiado viento que obviamente juega en contra.

En tanto que desde Coronel Suárez, Richard Wainmaier también se mostró entusiasmado. “Hay buenas lluvias y temperaturas y de hecho ya comenzó a salir miel de monte”, aunque como punto negativo “hubo mucha enjambrazón durante la primavera”.

Para finalizar la recorrida por suelo bonaerense desde la localidad de Todd, Juan Kussrow expresó “en el llano viene bastante bien, el tema es la isla, porque viene mucha agua y no sabremos que irá a pasar”, y además, dio un panorama general. “En toda la Provincia viene bastante bien, tiene pinta de ser un buen año para la apicultura”.

Córdoba: Sin lugar a dudas es una de las provincias más complicadas en los últimos años, esto respondiendo principalmente al enorme crecimiento de la agricultura con sus consecuentes desmontes y el uso de agroquímicos que deja sin terrenos a los apicultores, y además a la falta de respuestas por parte de las autoridades de turno.

Sin embargo, la zafra actual presenta un panorama alentador en varias regiones y por ejemplo desde el norte, más precisamente Cruz del Eje, Miguel Pelliza enfatizó “la cosecha de miel viene realmente muy bien, y la producción de núcleos también, así que tenemos las mejores expectativas”, aunque aclaró “esperamos que las condiciones climáticas sigan acompañando como hasta el momento, porque sabemos que es fundamental para nuestra actividad”.

Esta realidad es similar en el este provincial, tal como manifestó desde Colonia Prosperidad Lucas Toani, aunque destacó que debieron invertir bastante en alimentación y sanidad para llegar con los apiarios fuertes al arranque de la zafra.

Desde el sur también se habla de una temporada que asoma con buenas perspectivas de cosecha, tal como comentaron desde Huinca Renanco los productores consultados por nuestro medio.

Santa Fe: La zafra en tierras santafesinas muestra una notoria disparidad, desde el sur provincial se aguarda por una temporada que puede llegar a ser interesante, aunque vale la salvedad desde hace unos años ha perdido representatividad productiva por la merma en el número de apicultores y colmenas.

Viajando hacia la franja central, desde la localidad de Rosario Rodrigo Longo, con colmenas en zona de isla, explicó “viene atrasada unos veinte días", y profundizó “el río alto durante varios años en invierno terminó con la maleza baja que aprovechaban las abejas en Octubre/Noviembre y en consecuencia el acopio recién inició en Diciembre con floración de catay principalmente".

“Generalmente comenzamos después de año nuevo, pero esta temporada estimó que será recién en la segunda quincena de Enero”, agregó y redondeó “el tema principal es el precio, y sino mejora el año que viene directamente me voy a dedicar a la venta de material vivo hasta que pueda sacar la miel que tengo de la zafra pasada y la que sacaré en la actual”.

En tanto que también desde tierras rosarinas, José Giménez explicó “hay mucha lluvia. Hay entrada, pero no es continua”.

Mendoza: Desde la localidad de Rivadavia, Ramón Vivianco indicó que las lluvias fueron muy importantes este año para el arranque de la temporada. “Hay buena entrada de néctar y se perfila una buena cosecha, aunque debemos ser precavidos y todavía tenemos que esperar para ver que ocurre”.

Por su parte, desde San Rafael, Oscar Salvagiotto indicó “viene realmente bien. Ya hemos realizado una primera pasada que otorgó alrededor de 15 kilos de promedio en la zona de fincas y 25 en el monte”, aunque aclaró “veremos como continúa todo. Con las abejas y el clima nunca se sabe que puede ocurrir”.

Entre Ríos: Panorama incierto para los apicultores en la provincia de Entre Ríos, porque la zafra viene algo atrasada y recién iniciará la levantada de alzas a mediados de Enero, tal como mencionó desde la localidad de Maciá Fabricio Raticelli.

En tanto que desde Paraná, Gustavo Pujol no tiene grandes esperanzas y fue contundente “hubo mortandad en invierno y la realidad que el panorama se presenta desalentador”.

Por su parte en algunos puntos del Departamento Concordia debieron alimentar hasta avanzada la primavera, lo que obviamente habla de una zafra que no arrancó de la mejor manera.

Sin embargo, cabe resaltar que en la Provincia se depende mucho de la que ocurra con el eucalipto y la chilca allá por Febrero/Marzo, por lo cual es demasiado pronto para hacer grandes presunciones.

La Pampa: En tierras pampeanas reina el optimismo, desde el norte los apicultores no dudaron en afirmar que hay buenas expectativas de cosecha y que puede pensar en una temporada con rindes arriba de los 30 kilos de promedio por unidad, mientras que hacia el centro es todavía mejor y desde la localidad de Miguel Riglos, Gladis Acevedo fue tajante “Este año viene muy llovedor estamos sacando miel de alfalfa. Viene espectacular acá en esta zona”, y agregó “Un buen año puede arrojar hasta 50 kilos de promedio y por suerte vamos camino a eso”.

En concordancia desde Doblas, Jorge Páez concordó. “Viene realmente muy lindo. Existen muy buenas lluvias y ya comenzamos hace un par de semanas a extractar”.

Para el sur también se espera una buena temporada, aunque no tan interesante como hacia el centro.

Misiones: Desde la tierra colorada, Edmundo Gabus fue contundente. “Viene desastrosa en general. El 90 % de nuestros productores no cosechó, dejando lo poco existente para salvarlas. Se dieron lluvias que superaron largamente los promedios históricos”, y continúo “ponemos mucha esperanza en verano y el eucalipto. Si el tiempo ayuda podríamos llegar a los 30 kilos por colmena, pero perdimos la misma cantidad durante la primavera”.

Para cerrar, se refirió al aspecto sanitario “aunque durante el inicio de temporada hubo índices normales de Varroa, luego con las lluvias pensamos que podría haber aumento de porcentajes, pero con la falta de proteína disminuyó la postura con la consabida baja de porcentajes de Varroa”, y redondeó “no nos olvidemos que la abeja africanizada es mas higiénica y los mayores índices de Varroa se encuentran en estado forético y no en celdilla”.

Corrientes: Para finalizar desde Saladas, Orlando Valega expresó “aquí tenemos dos periodos. Uno en primavera y el otro a fin del verano. Yo me atrasé y las colmenas me comieron la miel no obstante coseché algo más que el año pasado”.

(api-cultura.com)

Loque Americana: Reaparece enfermedad que afecta a las abejas

El Programa Nacional Apícola del INTA brinda recomendaciones para evitar la Loque Americana, una enfermedad bacteriana que afecta a las larvas y genera problemas sanitarios en las colmenas.

La Loque Americana –enfermedad bacteriana que afecta a las larvas– se controla en Argentina gracias a la genética de alto comportamiento higiénico, que confiere tolerancia a enfermedades bacterianas de la cría y estrategias para el control sin uso de antibióticos. El Programa Nacional Apícola del INTA (Proapi) brinda recomendaciones para reducir la incidencia en los apiarios.

Graciela Rodríguez –especialista del Proapi– expresó que “el diagnóstico precoz de los signos de la enfermedad es fundamental para evitar que se disemine en la colmena y el apiario”.

En este sentido, Rodríguez aseguró que “el uso de genética de alto comportamiento higiénico y la desinfección del material disminuyó la mortalidad invernal de colmenas y mejoró la gestión de la calidad”.

El liderazgo de la apicultura argentina en el mercado mundial de miel de calidad, se debe, entre otras, a la implementación de prácticas que lograron reducir la incidencia de Loque Americana sin el uso de antibióticos.

De acuerdo con la especialista del Proapi, “el resurgimiento de la enfermedad está relacionado con apiarios abandonados en diferentes regiones”. Por esto, “creemos conveniente repasar los signos de la enfermedad en los panales y las recomendaciones para evitar la aparición y diseminación”, agregó.

Para identificar los primeros signos de Loque Americana en una colmena, es necesario observar cuidadosamente el panal de cría. “Las larvas mueren generalmente operculadas, estiradas sobre la pared de la celda, de color marrón y aspecto pegajoso como chicle’”, explicó Rodríguez, quien señaló: “Luego se observa una escama muy adherida a la pared de la celda, de color negro brillante que contiene millones de esporos con capacidad de infectar a otras larvas”.

Entre las principales prácticas para prevenir el surgimiento y evitar la diseminación, Rodríguez recomendó: “Inspeccionar todos los cuadros de las colonias cada primavera y otoño, especialmente para chequear las enfermedades de la cría. En caso de duda, se debe enviar al laboratorio un trozo de panal envuelto en papel dentro de una caja y solicitar la asistencia de un técnico”.

Asimismo, se deben reemplazar sistemáticamente un 30 % de los marcos viejos de la cámara de cría por año, no transferir marcos entre colonias sin revisar para ver si hay signos de Loque americana.

“El diagnóstico precoz de los signos de la enfermedad, el uso de genética de alto comportamiento higiénico, la desinfección del material y la recomendación de no usar antibióticos, minimizan las probabilidades de la aparición de la enfermedad”, expresó Rodríguez para quien “es necesario evitar que las colmenas mueran en el campo; si esto sucede retire todo el material para evitar el contagio”.

Si conoce apiarios abandonados avise a la oficina de Senasa más cercana.

(agroaldia.com)

Resultados preliminares de estudio cualitativo en apiarios de la Cuenca del Salado.

Frente a las crecientes demandas de un mercado mundial que exige alimentos inocuos, trazables desde su origen, producidos bajo condiciones amigables con el medio ambiente, libres de antibióticos y sin riesgo para la salud humana, desde la Estación Experimental Agropecuaria de la Cuenca del Salado del INTA se viene trabajando desde hace más de una década en la transferencia del sendero tecnológico, promoviendo principalmente la producción de miel libre de antibióticos.

El sendero se ha venido implementando a partir de la consolidación de una red de Promotores Asesores de Cambio Rural quienes, apoyados por diferentes referentes de INTA en la temática, acompañaron a los apicultores en un proceso de organización que permitió generar un “Manual de prácticas apícolas para producir miel de Calidad en la Cuenca del Salado”.

La publicación orientada a promover la implementación de las buenas prácticas entre los integrantes de la cadena apícola que forman parte del Cluster constituye una referencia para el control del cumplimiento de los objetivos fijados en el proyecto. Es así que siguiendo los lineamientos del documento elaborado se ha iniciado una nueva etapa en la que se busca “auditar el grado de adopción de las buenas prácticas apícolas para producir miel de calidad, con la finalidad de obtener el primer diagnóstico de situación que permitirá comenzar a trabajar en un proceso de mejora continua para toda la organización”.

En relación a los objetivos planteados y considerando que el Cluster Apicola de la Cuenca del Salado tiene una amplia extensión en el territorio y cuenta con más de 130 productores, se realizó un estudio cualitativo sobre una muestra de 35 apicultores utilizando el método de auditoría interna como herramienta para recabar información.

Según comentan los técnicos “la muestra quedó conformada por apicultores que pertenecen a diferentes grupos de Cambio Rural de la Cuenca y que se encuentran distribuidos en los partidos de Coronel Vidal, Las Flores, General Alvear, Tapalqué, Azul, Ayacucho y Rauch” (Gráfico N· 1), incluyendo en el muestreo a aquellos apicultores que demostraron interés en ingresar al Sistema de Gestión de la Calidad y por ende a ser auditivos.

Resultados preliminares:

A modo de adelanto de los resultados obtenidos a partir de las auditorías realizadas los técnicos del INTA observan que “la totalidad de los apiarios cumplen con la auditoria y de acuerdo a los informes de las mismas se deduce que un 57% (20 apicultores) cumplen en forma satisfactoria la auditoria y el restante 43 % en forma moderada, esta afirmación está relacionada con la cantidad de No Conformidades encontradas y con el grado de importancia de las mismas.

En tal sentido y teniendo en cuenta el número de No conformidades encontradas, se observó que “solo en cinco apiarios (14%) localizados en las ciudades de Ayacucho y Las Flores no se detectaron No Conformidades respecto al manual de buenas prácticas chequeado y en el otro extremo, se encontraron dos apiarios con más de seis No Conformidades (6%) cada uno”. De este modo los referentes a cargo de la auditoría infieren que “del resto de los apicultores, el 29% incumple entre uno y tres requisitos y el 51% restante entre cuatro y seis requisitos inclusivamente.

Entre las No Conformidades encontradas teniendo como referencia los requisitos del manual, se observa que “el 12% de los apicultores de alguna manera incumple el tema de registrar las practicas que realizan en sus apiarios en planillas y/o formularios (planillas de campo, registros de inspección y monitoreo, etc.)”. Por otro lado se resalta el hecho de que “los apicultores utilizan como material de combustión el cartón, no siendo este el adecuado debido a que contaminar el interior de la colmena; los apicultores no realizan el muestreo correspondiente para detectar y cuantificar la presencia de Nosemosis”. En un porcentaje mayor (25%) “los apicultores manifiestan no realizar el sistema de monitoreo adecuado que permita determinar el grado de infestación de varroa y de este modo poder realizar un control acorde”. En bajos porcentajes se observa que “no realizan como mínimo las dos inspecciones sanitarias en el año para determinar la prevalencia de las diferentes enfermedades en el apiario; que el apicultor no cuenta con el RENAPA al día (vencido) y que no siempre se utiliza el material inerte recomendado como es la utilización de ½ y ¾ alzas; al igual que recambiar las reinas cada sistemáticamente cada dos años”.

De manera preliminar, a partir del análisis de los datos obtenidos, los técnicos del INTA observan que “la mayoría de los apicultores auditados trabajan en sus apiarios bajo los conceptos de las buenas prácticas apícolas que les permite obtener una miel de calidad que sea trazable desde su origen”.

Para mayor información:

EEA Cuenca del Salado INTA Rauch. Av. Belgrano 416 Tel. (02297) 440525

E-mail: unger.natalia@inta.gob.ar

Referentes: Natalia Unger, Daniel Poffer, Leandro Frigoli. Promotores Asesores de Cambio Rural: Mauro Cecchi, Sebastián Ghirotti, Daniel López.

(cnsaladillo.com.ar)

Promoción de la actividad apícola en Chascomús

El Honorable Concejo Deliberante declaró de interés económico socio productivo a la producción apícola del Distrito y resuelve promover el consumo de miel de calidad en el Distrito, solicitando que en los desayunos y meriendas ofrecidas en hoteles, cabañas y aparts de Chascomús, junto a otros productos se ofrezca miel de productores locales.

Del mismo modo, insta a la venta de esos productos. Ello lo resolvió anoche, sin modificaciones, al considerar un proyecto conjunto de la Dirección de Producción y el INTA, atenta la relevancia para la región de la producción apícola y sus implicancias futuras en el desarrollo territorial y que la Municipalidad, a través de Producción, es miembro activo del Cluster Apícola de la Cuenca del Salado desde su conformación, y que se trabaja de manera conjunta con el INTA en diversas áreas, una de las cuales es la producción apícola.

El proyecto menciona entre otras cosas la capacitación con Asuntos Agrarios, la Escuela Agropecuaria a través del Apiario Los Talitas, la Unidad Demostrativa de Genética y Manejo de INTA y señala que la producción apícola de Chascomús alcanza a un estimado de treinta y dos millones de pesos anuales en venta de miel y material vivo.

Los fundamentos hablan de más de cien productores registrados y de una producción promedio de los colmenares de 30 Kg anuales por colmena.

Se asegura que ña producción de miel argentina se destaca por su calidad, situándonos por esta razón en lugares privilegiados del comercio internacional y que si bien se ha aumentado en los índices de calidad de la miel producida, existe la tendencia a la baja en el volumen total de producción.

Dan cuenta de otros datos y circunstancias antes de determinar que la miel producida bajo las condiciones de calidad del Sendero Tecnológico impulsado por INTA a través del Proyecto Nacional Apícola y en el Distrito de Chascomús, por intermedio de los Técnicos de la Estación Experimental Cuenca del Salado, es de excelencia, que productores de Chascomús que conforman grupos de Cambio Rural integran el Cluster Apícola y, junto a ello, la existencia en Chascomús, de una ordenanza que promueve la venta de productos alimenticios locales, asegurándoles un lugar propio de exhibición en los escaparates de los más importantes comercios.

Señalemos que el proyecto aludía a las cualidades nutricionales de este producto tanto como también a us cualidades terapéuticas: antiséptica; bactericida; antihemorrágica y cicatrizante, entre otras virtudes.

Respecto a lo productivo, dice que el cluster apícola de la Cuenca tiene como uno de sus objetivos el agregado de valor a esta producción asistiendo integralmente a productores, PyMEs y elaboradores de productos agroalimentarios diferenciados, a través de la aplicación de herramientas que mejoren su posicionamiento competitivo en los mercados actuales y potenciales.

(elcronistadiario.com)

Producción natural de reinas

Para criar reinas de calidad, hay que imitar las condiciones naturales en las que se forma una reina y entender la biología de las abejas. Una nueva reina es producida en una colonia en forma natural solamente bajo tres condiciones:

1) Cuando la reina ha muerto.

2) Cuando la colonia se dispone a enjambrar

3) Cuando la reina va a ser reemplazada porque no pone, ya sea porque es vieja o porque no produce  suficientes feromonas.

Para diferenciar estos casos, primero hay que buscar huevos en las celdillas y también hay que buscar a la reina. En caso de no encontrarlos, se trata de orfandad. Cuando la colonia se prepara para enjambrar, esta se encuentra por lo general muy poblada y el número de celdas reales es mayor a seis. Cuando las obreras de una colonia quieren reemplazar a la reina, la colonia por lo general está débil y el número de celdas reales construidas es menor de seis. Las tres castas de abejas de una colonia (obreras, reinas y zánganos) se desarrollan a partir del mismo huevo puesto por una reina. Los zánganos surgen de un huevo no fertilizado (por partenogénesis), mientras que las reinas y obreras surgen de un huevo fertilizado. Los factores que diferencian el desarrollo de una reina o de una obrera del mismo huevo, son el tipo de celda y la alimentación. Una futura reina se desarrolla en una celda real, que es más grande que una celda de obrera y su alimentación es exclusivamente a base de jalea real, mientras que las futuras obreras reciben una papilla elaborada con polen y néctar, que es menos nutritiva. Las mejores reinas se desarrollan a partir de larvas recién eclosionadas, ya que reciben una mayor cantidad de jalea real, lo que trae como consecuencia que sean de mayor tamaño y con ovarios más grandes, por lo que potencialmente pueden poner más huevos. Para que esto suceda, las larvas que serán futuras reinas, deben recibir abundante cantidad de jalea real en forma constante desde el momento en que salen del huevo. Una reina se desarrolla en solo 15 a 16 días, mientras que una obrera tarda de 20 a 21. Esto se debe a la mejor y mayor alimentación que la reina recibe. La metamorfosis (cambio de forma) de la futura reina incluye las etapas de huevo (tres días), larva (cinco y medio a seis días) y pupa (seis y medio a siete días). Pasadas estas etapas, la reina emerge como individuo adulto. Después de emerger de su celda, una reina virgen es alimentada por las obreras y posteriormente se desplaza por la colmena en busca de otras posibles celdas reales o reinas. Cuando lo hace, en muchas ocasiones emite un sonido parecido a un silbido de corta duración que se cree sirve para intimidar a otras reinas que pudieran ser sus rivales potenciales. Si encuentra otras celdas reales, hace un hueco con sus mandíbulas en una pared de estas y clava su aguijón en las reinas en desarrollo. Posteriormente las obreras destruyen las celdas y retiran los cadáveres. De encontrarse con otra reina ya emergida, se entabla una lucha hasta que una de las dos reinas muere. Las reinas pueden picar a sus rivales sin perder el aguijón, ya que este es curvo y liso.

La joven reina efectúa su primer vuelo de apareamiento o vuelo “nupcial” al cabo de cuatro a 10 días de emergida. La reina continúa realizando vuelos nupciales durante dos a siete días, dependiendo de las condiciones ambientales externas. Si las condiciones son malas, puede tardar más tiempo en su etapa de apareamientos.

En total la reina efectúa entre uno y cinco vuelos nupciales durante este periodo de su vida y nunca más lo vuelve a hacer. Cada vuelo dura entre cinco y treinta minutos y los apareamientos ocurren en el aire, a una distancia de entre uno y cinco Km. de la colmena de la reina, en las llamadas zonas de congregación de zánganos. En estas zonas, las reinas se aparean con uno a 17 zánganos. Las reinas almacenan semen de todos los machos con los que se aparean en un órgano de reserva que se llama espermateca y que tienen en el abdomen. De esta manera, las reinas aseguran la fertilización de huevos hasta por varios años. Las reinas empiezan a poner huevos dos a cuatro días después de su último vuelo de apareamiento. Las reinas son alimentadas por las obreras exclusivamente con jalea real por el resto de sus vidas, lo que asegura una buena postura. Las reinas pueden poner entre 500 y 2500 huevos al día, dependiendo de varios factores, entre los que se encuentran la época del año, la fortaleza de la colonia, el origen genético de la reina, la afluencia de alimentos, etc. Las reinas africanizadas ponen más que las europeas.

Los zánganos en la reproducción

Los zánganos proceden de huevos no fertilizados debido al fenómeno de la partenogénesis, por lo que son solo hijos de la reina y no tienen padre. Los zánganos llevan la mitad de los cromosomas (material genético) que tienen las hembras. Por eso puede pensarse en ellos como gametos masculinos de otra reina. Los zánganos emergen luego de 24 días de desarrollo y alcanzan la madurez sexual entre los 10 y 14 días. A partir de esa edad, los zánganos realizan vuelos de aproximadamente 30 minutos de duración, en busca de reinas vírgenes que visiten las zonas de congregación. Tienen ojos grandes y un buen olfato para detectarlas, ya que estas liberan feromonas, que son sustancias olorosas (“perfumes”) que tienen la función de atraer a los machos. Los zánganos mueren luego de aparearse porque sus genitales se fracturan y quedan alojados en la vagina de la reina. Estos genitales son visibles a simple vista y se les denomina “signo de apareamiento.” En ocasiones, es posible observar reinas regresando de vuelos nupciales, entrando a su núcleo o colmena con una estructura blanquecina saliendo de la cámara del aguijón (el signo de apareamiento).

(api-cultura.com)

Fuerte crecimiento de la apicultura europea

La apicultura en el viejo continente viene creciendo paulatinamente, con España como principal abanderada del proceso.

Un dato que refleja claramente esta situación está relacionado al incremento en el número de productores. En 2014 el registró alcanzó los 631.236 apicultores, número muy significativo si se tiene en cuenta que en 2003 eran 470.797, es decir que puede hablarse de un aumento de aproximadamente el 35 por ciento.

En cuanto a la cantidad de colmenas, el número alcanza las 15.704.270 en el conjunto de los 28 estados que forman en la actualidad la Unión Europea, con España que aglutina el 15 por ciento de las mismas con 2.459.292, mientras que Francia alcanza el 1.636.000, y en tercer lugar aparece Grecia con 1.584.206, seguida muy de cerca por Rumania con 1.550.000.

Otros países que superan el millón de unidades son Italia con 1.316.774, Hungría que alcanza las 1.088.590 colmenas y Polonia que reúne a 1.280.693

Otra cifras…

Del conjunto de la miel mundial el 28 % corresponde a China, el 12,3 % a la Unión Europea, el 5,7 % a Turquía, el 4,8 % a Argentina y el 4,49 % a Ucrania.

Italia frenó la pérdida de colmenas

Desde que prohibió en el 2008 el uso de insecticidas de la familia de los neonicotinoides, aseguraron varios expertos italianos, se disminuyó considerablemente la pérdida de colmenas.

El programa «Beenet», que recolecta información sobre la salud de los insectos, registró desde el 2009 una mejoría, con una mortalidad por debajo del límite natural del 15 %. Sólo el año 2014 registra una mortalidad alta con respecto a los otros desde el 2009.

Empleados desde la década del 90, tales insecticidas han sido acusados de ser la causa de la grave mortalidad de abejas en el mundo. Sin embargo, las industrias del sector minimizan sus riesgos. En el 2013, la Comisión Europea decidió limitar por dos años el uso de esos insecticidas, que actúan en el sistema nervioso, tras un informe de la Autoridad Europea para la Seguridad de los Alimentos, sobre sus riesgos. La entidad estudia en este momento si seguirá restringiendo su uso en base a datos científicos.

(api-cultura.com)

Preparándose para una nueva temporada

Se acerca la primavera, y los apicultores están frente a una nueva temporada. Prepararse para la actividad que viene es fundamental para aprovechar al máximo lo que la naturaleza proponga. Para esto profesionales del Programa Nacional Apícola del INTA (PROAPI) acercan algunas sugerencias.

“Con los últimos días del invierno el apicultor se siente motivado para iniciar la fase de mayor actividad de la temporada apícola. Con ella llegan una serie de actividades que conviene tener organizadas para minimizar los riesgos, que no son pocos considerando los problemas de la producción”, comentó el Vet. Emilio Figini, profesional de la Unidad Integrada Balcarce y Coordinador del Integrador “Investigación, desarrollo tecnológico e innovación para la mejora de la competitividad de la cadena apícola” del PROAPI.

El PROAPI, respaldado por investigaciones y experimentaciones en el terreno, propone una serie de pasos que permitirá evaluar el estado de las colmenas.

Diagnóstico de campo

Realizar la inspección de todas las colmenas del apiario, determinar la población de abejas de cada colmena, conocida como categorización, evaluar el nivel de reservas (miel y polen) y estado sanitario (presencia de enfermedades de la cría y monitoreo de varroosis).

Estos datos resultan elementales para conocer la situación sanitaria y productiva de cada apiario. A partir de su conocimiento se podrán realizar los ajustes en el plan sanitario y diagramar el plan de trabajo.

Los apicultores deberán llevar registro de las operaciones que realizan en sus colmenas, de manera que puedan ajustar el sendero al contexto, hoy de constante cambio, o a la vez que será posible establecer la trazabilidad desde el origen.

Estrategia para el control de las enfermedades de la cría

La selección de abejas con alto comportamiento higiénico, fruto del trabajo conjunto entre el INTA, a través del PROAPI, en articulación con la Facultad de Ciencias Agrarias de Balcarce y la Facultad de Ciencias Veterinarias de Tandil, y los criadores de reinas que integran la Asociación de Cabañas Apícolas Productoras de Material Vivo Certificado, sumado a las técnicas no contaminantes desarrolladas en el Sendero Tecnológico, como son la inspección sanitaria de todas las colmenas del apiario, el reciclado de colmenas, la no multiplicación de colmenas enfermas y el uso de paquetes de abejas, han permitido evitar el uso de antibióticos utilizados en el pasado.

Alimentación de las colmenas

La primavera es el momento que presenta mayor irregularidad en aporte de néctar y polen dentro del ciclo anual y a la vez es cuando se produce la demanda para el desarrollo del nido de cría. Por esto es importante el conocimiento de la curva de floraciones características de la zona donde se encuentran las colmenas. Sobre esta se debe diseñar la estrategia de alimentación. La tendencia es la incorporación de alimentadores internos del tipo Doolittle, suministrando el jarabe durante el desarrollo primaveral y en la preparación de las colmenas para la invernada (no durante la misma).

La suplementación proteica es una herramienta que se podrá utilizar en zonas que tienen momentos de carencia, aunque no pensemos que será la solución a todos los problemas en desarrollo de las colonias.

Monitoreo y control de Varroosis

La principal herramienta que dispone el apicultor es realizar el monitoreo de varroa al reiniciarse el ciclo de cría. En función de los resultados resulta un buen momento para realizar la aplicación de acaricidas orgánicos.

Cabe recordar que el uso en exceso de biocidas de síntesis trae aparejado dos riesgos potenciales: la aparición del fenómeno de la resistencia del acaro al principio activo utilizado, y la detección de residuos de acaricidas en los productos de la colmena. 

Oportunidad de la multiplicación

En el contexto actual de la apicultura, en donde la oferta de alimentos se encuentra restringida en varios momentos (especialmente en primavera y fin de verano), es sustancial el momento elegido para realizar la multiplicación de las colonias. Esta actividad debería estar en sintonía con la curva de floraciones.

El tipo de colmena que se pretende multiplicar también es importante. El concepto a respetar sería: multiplicar sólo cuando la colmena alcanza un desarrollo importante y las abejas cuentan con abundancia de nutrientes. Ni más ni menos que imitar el comportamiento de las colonias de abejas melíferas, que sólo se reproducen en condiciones de abundancia. Si revisamos los momentos y el estado de las colmenas que frecuentemente “se multiplican”, encontraremos en parte la respuesta a las grandes pérdidas de colmenas que se reportan.

Recambio de Reinas

Si bien es ampliamente conocido que el recambio de reinas es una de las operaciones fundamentales para mantener colonias sanas y productivas, todavía es todavía una práctica poco utilizada. Ya sea por escasa disponibilidad de celdas reales o reinas fecundadas o simplemente por no saber cómo hacerlo. Está demostrado que realizando el recambio de reinas en el momento oportuno y aplicando el resto de las herramientas mencionadas anteriormente se reduce la mortandad anual de colmenas a la vez que se estabiliza la producción.

Unidades Demostrativas

Compartir la información es fundamental para tener una apicultura argentina que responda a la calidad exigida por el mercado de exportación. 

En las Unidades Demostrativas Apícolas (UDA´s) podrá ver, en situación de campo, la implementación de cada uno de las propuestas mencionadas conducidas en su propia zona. La Unidad Demostrativa Apícola más cercana  la podrá encontrar en:

https://public.tableau.com/view/UDAs/UDAs?:embed=y&:display_count=yes&:showTabs=y

“La calidad se hace, no se controla” explica Figini, para continuar “tener en cuenta este concepto es determinante para lograr la autogestión de calidad”. El profesional comenta que la integración de todos los elementos del proceso productivo, respaldados por los registros correspondientes, permite analizar la información generada y establecer la trazabilidad desde el apiario. “El resultado del proceso debería conducir a la generación de un flujo de producto diferenciado y, luego, a la captación de un mercado dispuesto a pagarlo” concluye Figini.

(todoagro.com.ar)

Récord de asistentes en una jornada apícola

Más de 250 productores del Programa Cambio Rural participaron de una capacitación en Felipe Solá, Buenos Aires, en la que se presentó oficialmente un acaricida orgánico llamado Aluen CAP.

Convocados por una Jornada Intergrupal Apícola Pampero, más de 250 productores del Programa Cambio Rural participaron de una capacitación en Felipe Solá, Buenos Aires, en la que se presentó oficialmente un acaricida orgánico llamado Aluen CAP.

Patricio Griffin –presidente del Instituto Nacional de Asociativismo y Economía Social (INAES) del Ministerio de Desarrollo Social de la Nación– destacó el rol del cooperativismo en el crecimiento de nuestras sociedades y ponderó la importancia de su enseñanza en las escuelas.

Asimismo, anunció un subsidio de $1 millón para la Cooperativa de Trabajo Apícola Pampero Ltda. destinado al registro de la patente internacional del acaricida “Aluen CAP”.

Se trata de un acaricida orgánico único en el mundo con una eficiencia del 95 % en el tratamiento contra la varroa, uno de los principales enemigos de la apicultura.

En representación de la Cámara de Apicultores Pampero, la Cooperativa de Trabajo Apícola Pampero Limitada y del Grupo de Apicultores de Felipe Solá, Hugo Schlenker, aseguró que “a pesar de las dificultades que atraviesa el sector, es muy importante seguir capacitándonos para continuar atendiendo las colmenas y producir al máximo de nuestras posibilidades”.

Por su parte, Elian Tourn –presidente de la Cooperativa de Trabajo Apícola Pampero Ltda., docente de la UNS y miembro de Cambio Rural de INTA Bordenave– ponderó la articulación entre las diversas instituciones y agradeció el apoyo de los productores: “Sin ellos nada de esto sería posible”.

A su turno, Liliana Gallez –directora del Laboratorio de Estudios Apícolas y Docente de la Universidad Nacional del Sur (UNS)– felicitó a los organizadores por la importante concurrencia, agradeció la invitación y destacó que “resulta muy gratificante ver que temas de investigación que son muy laboriosos y resultan provechosos para los productores”.

Entre las temáticas desarrolladas, se destacaron charlas sobre producción de polen y polinización a cargo de Diego Iaconis y Elian Tourn, respectivamente. También se expuso sobre nutrición Apícola, a cargo Pedro Negri y sobre Estudio de Eficacia y Residualidad de la nueva formulación ALUEN CAP, a cargo de Matías Maggi y Nicolás Szawarski.

De la jornada participaron Alejandro Naclerio –coordinador de Sistemas Productivos Locales de la Secretaría de la Pequeña y Mediana Empresa y Desarrollo Regional del Ministerio de Industria de la Nación–, Facundo Castelli –intendente de Puán– y Martín Eguaras –director del Centro de Investigaciones de Abejas Sociales de la Universidad Nacional de Mar del Plata–.

Pautas para minimizar el impacto de las lluvias en las colmenas

Especialistas del Programa Nacional Apícola del INTA detallan cuáles son las prácticas necesarias para evitar pérdidas en los apiarios: monitoreo, alimentación y sanidad, entre los principales aspectos. Pautas para minimizar el impacto de las lluvias en las colmenas.

Las lluvias ocurridas durante las últimas semanas en la región pampeana requieren el planteo de estrategias para evitar la pérdida de colmenas ubicadas en zonas bajas o cercanas a cursos de agua. En este sentido, técnicos del Programa Nacional Apícola del INTA brindan recomendaciones para minimizar la situación crítica en la que se encuentran los apiarios afectados.

Javier Caporgno, coordinador del proyecto Innovación para el desarrollo equitativo del sector apícola del INTA, señaló que en un contexto climático adverso es necesario evaluar cuáles son las prácticas necesarias a realizar en cada caso.

En lo que respecta al manejo del material inerte –cámara de cría y alzas sin abejas– afectado por el agua “es importante, ni bien se pueda, trasladarlo a un galpón y tratar de recuperar la cera de los cuadros debido a que seguro sufrieron los efectos las lluvias y será recomendable dar un baño con aceite de lino caliente”, expresó Caporgno quien aclaró: “Esto se realiza para garantizar una mayor duración y desinfección del material”.

La importancia de conocer la zona y la floración disponible

Para evaluar una especie vegetal desde el punto de vista apícola y poder considerarla económicamente útil, se deben tomar en cuenta fundamentalmente los siguientes aspectos:

a) La calidad de una planta. Se refiere más que nada al tipo de producto que ofrece a las abejas. Existen grandes diferencias entre los distintos pólenes y néctares.

b) La cantidad o frecuencia de una especie. De acuerdo a las características productoras de la especie, habrá una superficie y concentración de especies mínima para poder tenerla en consideración.

c) Accesibilidad para las abejas. La distinta estructura floral de las flores, así como las distintas adaptaciones a diversos mecanismos de polinización, hacen de muchas especies de interés o no.

d) Duración del período de floración. Hay especies que duran florecidas un día y otras varios meses. La importancia de este aspecto radica en las posibilidades que tendrán las abejas de aprovecharla, y de los planes de manejo que se elaboren para su aprovechamiento.

e) Seguridad ante factores adversos. Se refiere fundamentalmente a conocer el comportamiento tan distinto que tienen los vegetales en años de seca o de excesos de agua en el suelo.

f) Momento oportuno de floración. Debe haber una relación entre el aporte de néctar y de polen. Uno debe de ir acompañado del otro, o no existirá un aprovechamiento eficaz. Me servirá para conocer los momentos en que deberé intervenir alimentando o suplementando a la colmena.  Una misma especie puede ser de mucho interés en una zona y de escaso valor en otra, ya sea por su momento oportuno de floración o por otros factores.

El conocimiento de la zona me va a determinar sus ventajas y desventajas apícolas; las cuales conjuntamente con las características de mi empresa, serán las que me ayuden a definir el objetivo productivo de mi explotación.

Es en función de estas características sobre la materia prima, que determinaré la ubicación y el tamaño de la explotación; así como mi plan de trabajo.  El conocimiento de la flora apícola de una zona, me va a permitir predecir el comportamiento y la evolución de la colonia en determinado ambiente.

El medio ambiente y el clima existente en un lugar me determinarán la flora que existirá y predominará en esa zona.  Además, de acuerdo a la influencia y al peso de los distintos factores que determinan el clima, será el comportamiento que manifiesten las distintas especies.

Los calendarios apícolas y el paquete tecnológico

El conocimiento de la flora y su comportamiento nos va a permitir elaborar el calendario de floraciones para cada zona y, en base a él, establecer el paquete tecnológico o medidas de manejo.  Este calendario deberá tener las fechas probables de inicio y finalización de cada una de las floraciones y su importancia relativa para la producción.  De esta forma, se podrá elaborar una curva de aporte de néctar y polen para mi zona a lo largo del año, determinando momentos de escasez y de abundancia de alimento.  En este sentido, es muy útil acompañar las observaciones y estudios con una colmena sobre una balanza, la que determinará los ingresos netos de néctar en el transcurso del año.  Observaciones periódicas del ingreso de polen a la colmena también son muy importantes, pudiéndose realizar las mismas directamente o a través de una trampa de polen, llegando inclusive a poderse realizar estudios melisopalinológicos.

Elaborando las curvas individuales de las distintas floraciones, y luego sobremontándolas, se obtendrá el calendario de floraciones de interés apícola para un determinado apiario; herramienta fundamental para todo apicultor.

En este aspecto merece resaltar, que no hay una receta o manejo para una determinada zona.  Una vez conocido el comportamiento de la zona; lo deberé enfrentar a todos mis factores y características de producción; y en base al análisis de todos éstos factores, elaborar “mi manejo” o forma de trabajo, para mi objetivo de producción.  Dos apicultores en una misma zona de producción, pueden tener distintos objetivos y manejos, ya que los mismos tienen distintas realidades (tamaño de empresa, equipamiento, etc).  Entonces, no hay “un manejo”, sino una cantidad de factores de producción particulares a cada productor que determinan “mi manejo”.  Evidentemente mi manejo lo voy a ir adaptando y ajustando todos los años, dependiendo de las variaciones que sufran las distintas pautas que lo determinaron, y la experiencia y conocimiento que el apicultor vaya adquiriendo de la zona.

Previo a decidir su plan de trabajo, el apicultor debe de tener bien claras cuales son todos los factores de producción que intervienen en su explotación; buscando y definiendo cuales son sus ventajas y limitantes.  De ésta forma podrá realizar un correcto análisis de los mismos y tomar la decisión más acertada a sus características.  Hay que tener claro, que el manejo apícola está formado por una cantidad de operaciones que el apicultor debe de realizar en el correr del año, y que éstas tareas van atadas unas a otras; siendo una secuencia de operaciones que deben de tener resultados previsibles.  No podemos solucionar en invierno lo que no hicimos en el otoño.

(api-cultura.com)