Así lo aseguró el flamante Ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Ricardo Buryaile, quien anticipó que «hoy nos reuniremos con algunos integrantes de la Mesa Lechera, y va a ser el primer sector al que vamos a enfocar nuestra política y ayuda».
En declaraciones radiales, el funcionario señaló que “los precios internacionales, el sobre stock y la falta de rentabilidad del sector han provocado una situación desesperante”.
Según Buryaile, los tamberos “pierden más de un peso por litro de leche que venden”, y prometió que “vamos a atacar y coordinar las medidas de fondo con Economía y el momento oportuno de anuncios”, añadió.
Aumento de la carne
Por otra parte, el ministro cuestionó que el precio de la carne vacuna haya “tenido un aumento desmedido, desproporcionado, que no condice con la realidad”, y advirtió que “vamos a analizar qué está pasando y trabajar con carnes alternativas de pollo y de cerdo”.
Según el encargado del área, “la idea es hablar con la industria frigorífica, que se comprometió a abastecer el mercado interno, mientras se recompone la oferta de animales”.
Buryaile explicó que “se ha generado una expectativa positiva a partir del nuevo gobierno y hoy, después de haber perdido stock vacuno, el sector está reteniendo para poder aumentar la oferta de carne”. Y agregó: “Por eso hay menos oferta; cuando había liquidación entre 2008 y 2010 había carne barata y perdimos 12 millones de cabezas”.
«La falta de rentabilidad del sector ha generado una situación desesperante»
El ministro dijo que los aumentos, aún cuando no hay exportación, se dan “por un proceso de falta de inversión que hubo”, mientras ahora “ven que hay posibilidades de mercados internacionales y la vaca que iba para faena la dejan para cría, y al novillo le ponen unos kilos más”.
Buryaile destacó que, a mediano plazo, “cuando tengamos exportaciones plenas y abierto el mercado norteamericano, que está para abrirse, lo que vamos a garantizar son cortes determinados a precios populares”.
“Queremos que los cortes de alto valor, que se cobran más caro, subsidien al consumo interno. Si cobro a un europeo mucho más caro el lomo, eso se tiene que traducir en cuartos delanteros y costillares más baratos”, precisó el ministro.
Exportación de granos
Sobre el ingreso de divisas, Buryaile dijo que además de la liquidación de los granos retenidos por los productores, estimados en unos U$S 4.500 millones para el caso de la soja, “estamos en conversaciones” con las cerealeras, que “van a adelantar algunos fondos”.
Para el ministro, el cambio de comportamiento respecto de los últimos meses, se verificará “a medida que se vea una política monetaria sólida, un tipo de cambio confiable, y que esa tendencia se va a mantener a lo largo del tiempo; hay que darle confiabilidad al mercado”, dijo.
“El conflicto entre el gobierno y el campo se terminó, los problemas existen y tenemos que trabajar juntos para solucionarlos”, concluyó Buryaile.
(agro-noticias.com)
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